カルミン酸(コチニール)

配合目的:着色料(キノン系色素)

性質:エンジムシの乾燥粉末とアルミニウムを反応させてつくる。

毒性:変異原性試験で陽性の反応が出ている。アルミニウムはアルツハイマーとの関連が疑われる。